Spaghetti con Bistecca

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Dass man die Kombination aus Spaghetti und gebratenem Steak eher selten auf italienischen Speisekarten findet, liegt sicher nicht daran, dass das Gericht nicht herrlich schmeckt. Es liegt daran, dass Pasta in der klassischen italienischen Küche ein primo (erster Gang) und gebratenes Fleisch eben ein secondo, (zweiter Gang) ist. Da wir das Kochen an Bord ohnehin so einfach wie möglich halten, vereinen wir einfach Pasta und Bistecca zu einem wunderbaren Gericht.

Tagliata Portobello

Tagliata Portobello

Ein Gericht, das Portobello im Namen trägt, wurde wohl für die Pantry erfunden. Portobello bezieht sich hier allerdings nicht auf den schönen Hafen sondern auf die gleichnamigen Pilze. Und wenn man in Italien klassische Tagliata bestellt, bekommt man ein Stück gebratenes Rindersteak, das in Streifen geschnitten wird und mit einem Salat serviert wird. Somit haben wir schon fast alles zusammen: Pilze, Steak, Salat.

Wiener Erdäpfelgulasch

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Unser Smut liebt das Gulasch und kann an Bord nur wärmstens das Wiener Erdäpfelgulasch empfehlen. Allerdings ist so ein Gulasch ein durch und durch kontinentales Gericht und so ist es für kühle, wenn nicht gar kalte Tage bestimmt, denn es wärmt ganz wunderbar die Seele und gibt ordentlich Schmalz.

New York Club Sandwich

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Diesmal bereiten wir einen echten urbanen Klassiker zu, der allerdings auch in der Pantry eine sehr gute Figur macht. Wo genau die Ursprünge des New York Club Sandwich liegen, wissen wir nicht. Aber wir wissen, dass es das überaus köstliche, unkomplizierte und raffinierte Sandwich schon mindestens seit 1894 gibt.

Salsiccia in padella

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Was man profan mit Bratwurst übersetzen könnte, ist eines der herrlichsten Gerichte, das man aus einer Wurst zaubern kann. Es ist sozusagen die italienische Variante von Bratwurst mit Sauerkraut.

Ćevapčići

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Die Ursprünge von Ćevapčići liegen vermutlich in Persien und haben sich von dort aus im östlichen Mittelmeerraum verbreitet. Das ist natürlich kein Wunder, denn sie schmecken einfach köstlich.

Gnocchi con Funghi

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Für dieses Rezept braucht man nicht viel: Fertig-Gnocchi, Pilze, Schnittlauch, eine Pfanne und ein Gerät, das sich eher in der Werkzeugkiste findet als in der Pantry, nämlich einen Akkuschrauber.

Pasta alla Norma

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Dieses einfache aber raffinierte Pastarezept zuzubereiten ist sicher einfacher, als die Titelrolle in Bellinis Oper Norma zu singen. Das Rezept soll zu Ehren des auf Sizilien geborenen Komponisten Vincenzo Bellini und dessen Oper Norma erfunden worden sein.

Simple Tomatensuppe

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Eine heiße Tomatensuppe gehört zu den herrlichsten Genüssen für kühlere Bordtage. Wenn es draußen kalt ist und stürmt, wärmt sie ganz vorzüglich die Seele. Und eigentlich haben wir den Paradeiser ja der Entdeckung Amerikas und somit den Seefahrern zu verdanken.

Il Cacio e Pepe

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La Pasta Cacio e Pepe oder kurz Cacio e Pepe gehört zu den einfachsten Pastagerichten überhaupt. Eigentlich gibt es nur 3 Zutaten: Pasta, Käse und Pfeffer. Es ist blitzschnell zubereitet, simpel zu machen und schmeckt herrlich. Also ein Gericht wie gemacht für die Pantry.