DIE GEZEIT - Segel Blog

Mit unse­rer Yacht STELLA POLARE erkun­den wir das Meer. Mit unse­rem Segel Blog DIE GEZEIT erkun­den wir den Oze­an des Wissens.

Alex­an­dra & Martin

Ahoy auf unserem Segel Blog DIE GEZEIT!

Segel Schein

Schein Diskussion 

Ob ein Schein zum Füh­ren einer Yacht nur Segel­schu­len und Amts­schim­mel dient oder erst einen gewis­sen­haf­ten Skip­per aus­macht — da gehen die Mei­nun­gen auseinander. 

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Tiefseebergbau

Die neuen Freibeuter 

Mit einem Ja zum Tief­see­berg­bau macht das nor­we­gi­sche Par­la­ment als ers­te Nati­on welt­weit einen fol­gen­schwe­ren Schritt in Rich­tung Raub­bau an den Ozea­nen. Man kann sich die Fol­gen aus­ma­len, wenn sich schwe­res Gerät weit drau­ßen und schwer kon­trol­lier­bar über den Mee­res­bo­den her macht und Zer­stö­rung hinterlässt. 

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grayhound

Greyhound, 2020 

“Wie durch ein Brenn­glas betrach­tet unser Film die Geschich­te der Atlan­tik­schlacht.”, so beschreibt Tom Hanks, der die Haupt­rol­le des Kapi­täns spielt, den Film. Und was wir unter die­sem Brenn­glas sehen, ist ein über­aus bemer­kens­wer­ter Film, der einen emo­tio­nal sehr tief­grei­fen­den Span­nungs­bo­gen aufbaut. 

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wetter

Mit Wetter ist zu rechnen 

Das Wet­ter ist beim Segeln ein exis­ten­zi­el­ler Fak­tor und lei­der häu­fen sich extre­me Ereig­nis­se. Aber woher kom­men die? Tre­ten die ohne­hin mit einer bere­chen­ba­ren Wahr­schein­lich­keit auf oder ist der Kli­ma­wan­del schuld. Ant­wor­ten dar­auf gibt die Attri­bu­ti­ons­for­schung. Ein äußerst fas­zi­nie­ren­der Zweig der Kli­ma­for­schung wäre es nicht so ernst.

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mare

mare #161

Die Fra­ge, wel­ches Buch wir auf eine ein­sa­me Insel mit­neh­men, ist leicht beant­wor­tet: gar kei­nes. Statt­des­sen neh­men wir die Zeit­schrift mare mit — und zwar alle bis­her erschie­ne­nen Ausgaben. 

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gezeit boatique aquamap 2

Aqua Map 

Bei der Nut­zung von Tablet und Smart­phone zur Navi­ga­ti­on steht und fällt natür­lich alles mit einer App, die intui­tiv zu bedie­nen ist und die ver­läß­li­che Daten lie­fert. Unser neu­er Stan­dard ist Aqua Map. Die ita­lie­ni­schen Ent­wick­ler von Aqua Map haben schlicht ver­stan­den, was eine inno­va­ti­ve App heu­te kön­nen muss, die das Tablet zum Navi-Tisch macht.

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smut pho

Pho Tai 

Zu unse­ren Lie­b­­lings-Rin­d­­sup­­pen gehört eine viet­na­me­si­sche  Vari­an­te die sich Pho nennt und die­se ist auch in einer adap­tier­ten Vari­an­te an Bord durch­aus mach­bar. Pho steht übri­gens für Sup­pe, Pho Bo für eine Rind­sup­pe und Pho Tai für einen Rind­sup­pe mit dünn geschnit­te­nem Rind­fleisch, dass nur kurz durch mit der Sup­pe gegart wird.

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Sonnenuntergang

Endloser Sommer 

Dass der Som­mer 2023 nahe­zu end­los war und weit bis in den Herbst hin­ein für Bade­wet­ter sorg­te, ist außer­or­dent­lich. Das liegt am Kli­ma­wan­del, ist die reflex­ar­ti­ge Erklä­rung. Aber es gibt noch eine wei­te­re, sehr über­ra­schen­de Theo­rie dazu. Und die hat damit zu tun, dass die IMO den Schiffs­ver­kehr umwelt­freund­li­cher machen will.

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Hafen Hegemonie

Hafen Hegemonie 

Dass Häfen zen­tra­le Mach­punk­te im See­han­del sind, ist ja nichts Neu­es. Das weiß man auch in Chi­na. Der chi­ne­si­sche Appe­tit nach Betei­li­gun­gen an euro­päi­schen Häfen wird aller­dings zuneh­mend kri­tisch gesehen.

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gezeit smut nudelsalat 3

Italienischer Nudelsalat 

Die­ser ita­lie­ni­sche Nudel­sa­lat schmeckt himm­lisch, ist schnell gemacht und eig­net sich her­vor­ra­gend zur Zube­rei­tung an Bord. Ein per­fek­tes kal­tes Gericht für einen son­ni­gen, hei­ßen Som­mer­se­gel­tag und mehr Son­ne im Salat als in die­sem Rezept ist nicht möglich.

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one pot penne

One Pot Penne 

Die­ses Rezept ist ein Traum für die klei­ne Pan­try. Als Koch­ge­schirr braucht man nur einen gro­ßen Topf und einen Koch­löf­fel und die Zuta­ten sind ein­fach. Ein so klei­ner Auf­wand mit einem so gro­ßem Ergeb­nis ist unschlag­bar. Ein Rezept, das auch bei mehr Wel­len­gang und Lage zu emp­feh­len ist.

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penne gorgonzola

Penne Gorgonzola 

Die Kom­bi­na­ti­on aus einem Hauch von Sal­bei und Ros­ma­ri­en, dem wür­zi­gen Gor­gon­zo­la  und der Säu­re und leich­ten Süße der Toma­ten­sauce sind ein­fach himm­lisch und sor­gen für eine wun­der­ba­re Leichtigkeit.

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Segel Schein

Schein Diskussion 

Ob ein Schein zum Füh­ren einer Yacht nur Segel­schu­len und Amts­schim­mel dient oder erst einen gewis­sen­haf­ten Skip­per aus­macht — da gehen die Mei­nun­gen auseinander. 

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Tiefseebergbau

Die neuen Freibeuter 

Mit einem Ja zum Tief­see­berg­bau macht das nor­we­gi­sche Par­la­ment als ers­te Nati­on welt­weit einen fol­gen­schwe­ren Schritt in Rich­tung Raub­bau an den Ozea­nen. Man kann sich die Fol­gen aus­ma­len, wenn sich schwe­res Gerät weit drau­ßen und schwer kon­trol­lier­bar über den Mee­res­bo­den her macht und Zer­stö­rung hinterlässt. 

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grayhound

Greyhound, 2020 

“Wie durch ein Brenn­glas betrach­tet unser Film die Geschich­te der Atlan­tik­schlacht.”, so beschreibt Tom Hanks, der die Haupt­rol­le des Kapi­täns spielt, den Film. Und was wir unter die­sem Brenn­glas sehen, ist ein über­aus bemer­kens­wer­ter Film, der einen emo­tio­nal sehr tief­grei­fen­den Span­nungs­bo­gen aufbaut. 

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wetter

Mit Wetter ist zu rechnen 

Das Wet­ter ist beim Segeln ein exis­ten­zi­el­ler Fak­tor und lei­der häu­fen sich extre­me Ereig­nis­se. Aber woher kom­men die? Tre­ten die ohne­hin mit einer bere­chen­ba­ren Wahr­schein­lich­keit auf oder ist der Kli­ma­wan­del schuld. Ant­wor­ten dar­auf gibt die Attri­bu­ti­ons­for­schung. Ein äußerst fas­zi­nie­ren­der Zweig der Kli­ma­for­schung wäre es nicht so ernst.

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mare

mare #161

Die Fra­ge, wel­ches Buch wir auf eine ein­sa­me Insel mit­neh­men, ist leicht beant­wor­tet: gar kei­nes. Statt­des­sen neh­men wir die Zeit­schrift mare mit — und zwar alle bis­her erschie­ne­nen Ausgaben. 

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gezeit boatique aquamap 2

Aqua Map 

Bei der Nut­zung von Tablet und Smart­phone zur Navi­ga­ti­on steht und fällt natür­lich alles mit einer App, die intui­tiv zu bedie­nen ist und die ver­läß­li­che Daten lie­fert. Unser neu­er Stan­dard ist Aqua Map. Die ita­lie­ni­schen Ent­wick­ler von Aqua Map haben schlicht ver­stan­den, was eine inno­va­ti­ve App heu­te kön­nen muss, die das Tablet zum Navi-Tisch macht.

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smut pho

Pho Tai 

Zu unse­ren Lie­b­­lings-Rin­d­­sup­­pen gehört eine viet­na­me­si­sche  Vari­an­te die sich Pho nennt und die­se ist auch in einer adap­tier­ten Vari­an­te an Bord durch­aus mach­bar. Pho steht übri­gens für Sup­pe, Pho Bo für eine Rind­sup­pe und Pho Tai für einen Rind­sup­pe mit dünn geschnit­te­nem Rind­fleisch, dass nur kurz durch mit der Sup­pe gegart wird.

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Sonnenuntergang

Endloser Sommer 

Dass der Som­mer 2023 nahe­zu end­los war und weit bis in den Herbst hin­ein für Bade­wet­ter sorg­te, ist außer­or­dent­lich. Das liegt am Kli­ma­wan­del, ist die reflex­ar­ti­ge Erklä­rung. Aber es gibt noch eine wei­te­re, sehr über­ra­schen­de Theo­rie dazu. Und die hat damit zu tun, dass die IMO den Schiffs­ver­kehr umwelt­freund­li­cher machen will.

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Hafen Hegemonie

Hafen Hegemonie 

Dass Häfen zen­tra­le Mach­punk­te im See­han­del sind, ist ja nichts Neu­es. Das weiß man auch in Chi­na. Der chi­ne­si­sche Appe­tit nach Betei­li­gun­gen an euro­päi­schen Häfen wird aller­dings zuneh­mend kri­tisch gesehen.

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gezeit smut nudelsalat 3

Italienischer Nudelsalat 

Die­ser ita­lie­ni­sche Nudel­sa­lat schmeckt himm­lisch, ist schnell gemacht und eig­net sich her­vor­ra­gend zur Zube­rei­tung an Bord. Ein per­fek­tes kal­tes Gericht für einen son­ni­gen, hei­ßen Som­mer­se­gel­tag und mehr Son­ne im Salat als in die­sem Rezept ist nicht möglich.

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one pot penne

One Pot Penne 

Die­ses Rezept ist ein Traum für die klei­ne Pan­try. Als Koch­ge­schirr braucht man nur einen gro­ßen Topf und einen Koch­löf­fel und die Zuta­ten sind ein­fach. Ein so klei­ner Auf­wand mit einem so gro­ßem Ergeb­nis ist unschlag­bar. Ein Rezept, das auch bei mehr Wel­len­gang und Lage zu emp­feh­len ist.

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Penne Gorgonzola 

Die Kom­bi­na­ti­on aus einem Hauch von Sal­bei und Ros­ma­ri­en, dem wür­zi­gen Gor­gon­zo­la  und der Säu­re und leich­ten Süße der Toma­ten­sauce sind ein­fach himm­lisch und sor­gen für eine wun­der­ba­re Leichtigkeit.

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