Was wir wissen ist ein Tropfen, was wir nicht wissen, ein Ozean. [Sir Isaac Newton]

Was wir wissen ist ein Tropfen,
         was wir nicht wissen, ein Ozean.

Sir Isaac Newton

Mit unserer Yacht STELLA POLARE erkunden wir das Meer. Mit unserem Blog DIE GEZEIT erkunden wir den Ozean des Wissens. Leg ab und zu bei uns an und lass dich überraschen welche Entdeckungen wir dabei machen.

Alexandra & Martin

mare

Die Frage, welches Buch wir auf eine einsame Insel mitnehmen, ist leicht beantwortet: gar keines. Stattdessen nehmen wir die Zeitschrift mare mit – und zwar alle bisher erschienenen 151 Ausgaben.

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Wiener Erdäpfelgulasch

Unser Smut liebt das Gulasch und kann an Bord nur wärmstens das Wiener Erdäpfelgulasch empfehlen. Allerdings ist so ein Gulasch ein durch und durch kontinentales Gericht und so ist es für kühle, wenn nicht gar kalte Tage bestimmt, denn es wärmt ganz wunderbar die Seele und gibt ordentlich Schmalz.

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Wrack am Dach

In Prag ist ein Hochhaus geplant, an das ein riesiges Stahlskelett eines Wrack angelehnt ist. Es soll ein Symbol der apokalyptischen Zukunft sein. In Wien ist schon vor Jahren eine kleine Segelyacht auf dem Dach eines Hotels gestrandet.

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The Deep, 1977

Mit „The Deep“ tauchen wir nicht nur in die Tiefen des Atlantiks vor den Bermuda Inseln und in die Geheimnisse der dort verborgenen Wracks ein sondern auch ganz tief in die siebziger Jahre.

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Im selben Boot

Warum gerade in der Coronakrise oft Metaphern aus der maritimen Welt verwendet werden, können wir bei Hegel nachlesen.

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New York Club Sandwich

Diesmal bereiten wir einen echten urbanen Klassiker zu, der allerdings auch in der Pantry eine sehr gute Figur macht. Wo genau die Ursprünge des New York Club Sandwich liegen, wissen wir nicht. Aber wir wissen, dass es das überaus köstliche, unkomplizierte und raffinierte Sandwich schon mindestens seit 1894 gibt.

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USV in Sicht

Wenn man auf See einem 7 Meter langen futuristischen Schiff mit orangem Flügel begegnet, ist das nicht der fliegende Holländer, sondern ein USV namens Saildrone.

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Salsiccia in padella

Was man profan mit Bratwurst übersetzen könnte, ist eines der herrlichsten Gerichte, das man aus einer Wurst zaubern kann. Es ist sozusagen die italienische Variante von Bratwurst mit Sauerkraut.

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Tintenfisch

Zum Beginn der Verhandlungen des UN-Hochseeschutzabkommens in New York gibt es schlechte Nachrichten. Greenpeace zeigt in einem Report auf, dass die Tintenfischpopulation durch Überfischung stark bedroht ist.
Pro Jahr werden durchschnittlich 5 Millionen Tonnen Tintenfische aus dem Meer geholt. Seit 1950 hat sich die Zahl der Fänge verzehnfacht.

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Der Streit ums alte Wrack

Australier und Amerikaner streiten sich gerade darüber, ob man das Wrack von Cook Endeaver nun vor Newport gefunden hat oder nicht. Das zeigt mit wieviel Bedeutung und Emotion Schiffswracks aufgeladen sind.

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Gleistein bio-based Dyneema

Kluge Köpfe sind der Meinung, dass wir den Klimawandel nicht durch Verzicht, sondern durch Umdenken und Innovation bewältigen können. Die traditionsreiche Bremer Seilerei Gleistein bietet nun als erster Hersteller weltweit eine solche grüne Innovation an und stellt ihr gesamtes Sortiment der High Tech Dyneema Leinen auf Bio-Fasern um.

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Ćevapčići

Die Ursprünge von Ćevapčići liegen vermutlich in Persien und haben sich von dort aus im östlichen Mittelmeerraum verbreitet. Das ist natürlich kein Wunder, denn sie schmecken einfach köstlich.

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Mit unserer Yacht STELLA POLARE erkunden wir das Meer. Mit unserem Blog DIE GEZEIT erkunden wir den Ozean des Wissens. 
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Alexandra & Martin

Seekarten – das wertvollste Stück Papier seit es die Seefahrt gibt!

Hier zeigen wir besondere Exemplare historischer Seekarten und bedanken uns herzlich bei Rainer J. Götzfried von Götzfried Antique Maps für die Erlaubnis dies zu tun.
Wer mehr davon sehen will oder so ein kostbares Stück kaufen will, ist eingeladen, virtuell die Sammlung von Herrn Götzfried zu besuchen.

Spotify Navigation

Musik gehört für uns zur See wie das Pfeiffen des Windes und mit unseren maritimen Playlists laden wir dich von Jazz bis Punk auf einen  Törn quer durch die unterschiedlichsten Musikstile ein. 
Und das Beste ist, dass unsere Playlists zur sogenannten Spotify Navigation verwendet werden können.